Le coût du kilo de linge lavé se calcule en deux temps. D'abord, additionner tous les coûts du mois et les diviser par les kilos lavés : on obtient un coût moyen. Ensuite, répartir chaque coût entre les hôtels selon ce que leur linge a réellement consommé — heures machine, eau, produits, minutes de travail, kilomètres de tournée : on obtient le coût et la marge de chaque client. La première étape dit si la blanchisserie gagne de l'argent ; la seconde dit avec qui. Ce guide détaille la méthode, poste par poste. La page logiciel blanchisserie montre comment Lexa fait ce calcul chaque mois à partir des vraies factures.
La formule de base
Coût du kilo = (énergie + eau + produits chimiques + main-d'œuvre + machines + transport + frais généraux) ÷ kilos lavés dans le mois
Deux précisions évitent les erreurs de comparaison :
- quels kilos : les kilos de linge sale pesés à la réception, ou les kilos de linge propre livrés. Le plus simple est de prendre la même base que celle des contrats facturés au kilo ;
- quel mois : les coûts et les kilos doivent porter sur la même période. Une facture d'énergie à cheval sur deux mois se répartit au prorata.
Où trouver chaque chiffre, et comment le répartir
| Poste | Source du chiffre | Clé de répartition entre hôtels |
|---|---|---|
| Électricité et gaz | factures STEG du mois | heures machine consommées par le linge de chaque hôtel |
| Eau | factures SONEDE du mois | litres d'eau par programme, multipliés par les charges lavées |
| Produits chimiques | consommation enregistrée à chaque lavage | doses réellement utilisées pour les lots de chaque hôtel |
| Main-d'œuvre | heures de présence, salaires et charges | minutes de travail par article (réception, finition, pliage) |
| Machines | amortissement et factures d'entretien | heures machine |
| Transport | carburant, entretien des véhicules, chauffeurs | nombre d'arrêts ou kilomètres par hôtel |
| Usure du linge en location | pièces remplacées dans le mois | pièces louées à chaque hôtel |
| Frais généraux | loyer, administration, assurances | au prorata des kilos ou du chiffre d'affaires |
Le principe est toujours le même : un coût se répartit selon ce qui le fait naître. L'eau suit les programmes de lavage, la main-d'œuvre suit les minutes passées sur chaque article, le transport suit les tournées.
Pourquoi un coût moyen trompe
Deux hôtels qui envoient le même poids de linge peuvent coûter très différemment à laver :
- le degré de salissure : un linge de restaurant ou de banquet demande des programmes plus longs, plus chauds et plus de produits ;
- le type d'articles : les peignoirs et le linge éponge sèchent plus longtemps que les draps, qui passent vite à la calandre ;
- la distance : un hôtel éloigné de la blanchisserie coûte davantage à chaque tournée ;
- le contrat : un prix au kilo pensé pour du linge plat devient déficitaire si l'hôtel envoie surtout du linge éponge ;
- les relavages : un client dont le linge revient souvent au lavage consomme deux fois pour une seule facturation.
Appliquer le même coût moyen à tous revient à faire payer les bons clients pour les mauvais, sans le savoir.
Du coût du kilo à la marge par hôtel
Une fois les coûts répartis, la marge de chaque hôtel se lit directement :
Marge de l'hôtel = chiffre d'affaires facturé à l'hôtel − coûts répartis sur son linge
Deux ratios complètent la lecture : le chiffre d'affaires au kilo et le coût au kilo de chaque client. Quand le second dépasse le premier, trois décisions sont possibles : renégocier le prix, changer de modèle de facturation (au kilo, à la pièce ou en location — voir notre article Blanchisserie : facturer au kilo ou à la pièce ?), ou revoir l'organisation de la tournée.
Faire le calcul chaque mois
Le coût du kilo n'est pas un chiffre à calculer une fois par an pour préparer un devis. Les factures d'énergie, les volumes, les heures travaillées et le mélange des clients changent tous les mois, en particulier au rythme de la saison touristique. Une clôture mensuelle — les vraies factures du mois, les vraies consommations, la répartition par hôtel — permet de voir une dérive à temps.
Ce calcul suppose que les consommations soient enregistrées au fil de l'eau : quel lot est passé dans quelle machine, avec quel programme et quelles doses, combien de minutes chaque article a demandé. C'est tout l'intérêt d'une traçabilité du linge tenue à chaque étape.
La checklist
- Les factures STEG et SONEDE du mois sont-elles saisies au coût réel ?
- Les doses de produits sont-elles enregistrées lavage par lavage, y compris les ajouts manuels ?
- Les heures de présence sont-elles rattachées aux postes de travail ?
- L'amortissement et l'entretien des machines entrent-ils dans le calcul ?
- Chaque coût est-il réparti selon ce qui le fait naître, et non au prorata des kilos par défaut ?
- La marge par hôtel est-elle lue chaque mois ?
Lexa ERP pour les blanchisseries fait cette clôture chaque mois, à partir des factures STEG et SONEDE, des produits consommés et des heures de présence, et affiche la marge de chaque hôtel. Un audit gratuit permet de poser la méthode sur vos propres chiffres.
Questions fréquentes
Comment calculer le coût du kilo de linge lavé ?
Le coût du kilo de linge lavé se calcule en additionnant tous les coûts du mois — électricité et gaz, eau, produits chimiques, main-d'œuvre, amortissement et entretien des machines, transport et frais généraux — puis en divisant ce total par les kilos lavés dans le même mois. Pour connaître la marge de chaque client, chaque coût est ensuite réparti entre les hôtels selon ce que leur linge a réellement consommé : heures machine, eau, doses de produits, minutes de travail, kilomètres de tournée.
Quels coûts une blanchisserie oublie-t-elle le plus souvent ?
Les coûts les plus souvent oubliés sont l'amortissement des machines, leur entretien, l'usure du linge fourni en location, le transport des tournées et le coût des relavages. Ils ne figurent pas sur une facture mensuelle évidente comme l'électricité ou l'eau, mais ils pèsent sur chaque kilo lavé.
Pourquoi un coût du kilo moyen ne suffit-il pas ?
Parce que les hôtels ne consomment pas la même chose. Un linge très sale demande des programmes plus longs et plus de produits, des peignoirs sèchent plus longtemps que des draps, un hôtel éloigné coûte plus en transport. Un coût moyen appliqué à tous masque les clients qui font perdre de l'argent. Seule une répartition par client, selon sa consommation réelle, montre la marge de chacun.
À quelle fréquence faut-il recalculer le coût du kilo ?
Chaque mois. Les factures d'énergie et d'eau, les volumes lavés, les heures travaillées et le mélange des clients changent d'un mois à l'autre, notamment avec la saison touristique. Une clôture mensuelle des coûts permet de suivre la marge par hôtel à temps pour renégocier un contrat ou ajuster une tournée.